肉夹馍培训学校肉夹馍培训那家好

  一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。

白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。

马老大腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。

    马老大腊汁肉夹馍培训：

    肉夹馍系列全套，包教包会，全部动手操作，学会为止。

培训费用：原价：1880元   现价：1480元

包含品种：百吉饼的制作卤肉 卤鸡蛋

教学内容

   1、肉的选择与处理；                           

   2、卤肉调料的搭配；

   3、卤肉的方法与时间；                        

   4、卤肉的秘制配方；

   5、卤汤的制作及保管；                           

   6、和面的配方；

   7、和面的配制技术；                             

   8、发面的时间及状态；

   9、烤饼的制作；                                 

   10、了解核心秘方和全套经营流程；     

   11、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。